Los informadores han podido apreciar, desde un globo aerostático,  la auténtica dimensión de la mayor extensión de olivos del planeta, un cultivo clave desde el punto de vista económico, social y medioambiental. Esta inolvidable experiencia forma parte de un viaje de prensa organizado por Aceites de Oliva de España, con la colaboración de la Unión Europea […]

Versátiles y consagrados en su profesión, conocedores de las tendencias y confesos enamorados de lo singular, los actores Paco León y Amaia Salamanca presentaron en el restaurante madrileño Ramses la nueva propuesta de la empresa sevillana Puerto de Indias: su ginebra Guadalquivir. Se trata de una referencia premium inspirada en la riqueza natural de la […]

La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía ha concedido a Miguel Cobo el Premio a Mejor Cocinero del Año en su VI edición. El chef abrirá su nuevo proyecto en 2020 en la ciudad de Burgos, dando paso a una nueva etapa en la que dejará atrás Cobo Vintage, con el que consiguió una Estrella Michelin en 2016. Esta es […]

Roostiq (Augusto Figueroa, 47. Madrid), el ya emblemático restaurante de cocina de productor ubicado en el corazón del barrio madrileño de Chueca, celebra la Navidad con sus capones solidarios. El 26 de noviembre se abrirá la venta al público y los fondos recaudados se destinarán íntegramente a las ONG Mensajeros de la Paz y Fundación […]

Es el mayor evento del año del sector agroalimentario en China. El grupo empresarial asturiano ha presentado desde sus sidras a sus vinos pasando por otros productos como el dulce de manzana, el zumo de manzana, Glacia o Chip. Esta semana se ha celebrado Food and Hotel China 2019 conjuntamente con ProWine China 2019, formando juntos el mayor […]

Enclavado en el destino gastronómico Bulbiza -y en el local donde se hallara, a finales de los 80, otro espacio mítico de vinos y producto de calidad, Buen Provecho-, El Marginal (Ibiza, 35. Madrid) es un bar genuino que se articula en torno al vino, dejando la cocina en un plano secundario. En El Marginal […]

Cacao Barry ha preparado para esta edición del Fórum Barcelona (que tendrá lugar del 18 al 20 de noviembre) un amplio despliegue de demostraciones y degustaciones de buena parte de los mejores cacaos del mundo. En esta ocasión el protagonismo lo tendrán las gamas “Origine”, chocolates procedentes de nueve países de todo el mundo, en […]

Leonardo Da Vinci ha sido el punto de partida y el destino de infinidad de obras y estudios de todo tipo que se han ocupado de otorgarle la perenne popularidad que hoy sigue alimentando a todas las artes. ¿Por qué la cocina iba a ser menos? Es hora de descubrir su lado más humano: alrededor […]

Grupo Consorcio acaba de recibir el certificado B Corp, un prestigioso reconocimiento internacional que garantiza las prácticas de negocio sociales y un impacto ambiental positivo de compañías que se comprometen a medir, reportar y mejorar continuamente su actividad en beneficio de la sociedad. Grupo Consorcio es la primera empresa cántabra que consigue este reconocimiento, que […]