La Denominación de Origen Rueda finalizo la vendimia con 144.838.958 kilos de uva recogida, frente a los 123.123.089 kilos de 2025.La Verdejo, variedad emblema de la D.O. Rueda, alcanza los 127.407.397 kilos, el 88 % de toda la uva recogida. La vendimia comenzó el 12 de agosto y finalizó el 24 de septiembre, tras 44 […]
Noticias del mes de octubre de 2026
Durante todo el mes, el restaurante de Tarancón celebra las jornadas del buey, que se suman al proyecto de ‘Vacas de Autor’ desarrollado por Los Norteños; Essentia vuelve a poner el vacuno en el centro de su propuesta, esta vez desde una materia prima menos habitual. El chef Toño Navarro presenta tres elaboraciones fuera de […]
Las autoridades de Tenerife y la representante de la Diputación Foral de Guipúzcoa, junto con los chefs que crearon el pintxo (Alberto Margallo, Tenerife, y Jesús Santamaría y Patxi Bergara, Donosti), que lo elaboraron en directo, oficializaron el ‘hermanamiento’. En el Auditorio, Tenerife juntó 8 Estrellas Michelin para su ponencia magistral: Erlantz Gorostiza (MB Abama**), […]
La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) ha celebrado en Madrid la tercera edición del concurso ‘Mejor Paquito de España’ para reconocer la excelencia en la elaboración del bocadillo de cordero, lechal y cabrito. La versión de El Paquito de cordero de Eduardo Cumbreño, de Vaova Gastro, en Mérida, vencedor en la edición […]
Celia Clara Correira del restaurante La Teulada de Elche (Alicante) ha logrado el Campeonato de Tortilla de Patatas-Trofeo Tescoma celebrado en la feria Alicante Gastronómica, que la corona como la mejor del año y reina estrella de este 2026. El jurado, en un veredicto muy disputado, ha otorgado el segundo premio a Alejandro Oliveira, del […]
Es una de las voces más influyentes de la gastronomía contemporánea. Con sede desde 2011 en el singular restaurante Manu, de la ciudad de Curitiba, en el Estado de Paraná, al sur de Brasil (con apenas cinco mesas y capacidad para menos de una veintena de comensales), Manoella “Manu” Buffara es, además de Mejor Chef […]
La corporación participa en el certamen con un estand propio, que cuenta con cocina en vivo a cargo de restaurantes y productores de distintos municipios de la provincia. La Diputació de València participa hasta hoy en el certamen Alicante Gastronómica 2026, que se celebra en Fira Alacant, con el objetivo de promocionar “la riqueza culinaria […]
Casa Vicens, la primera obra arquitectónica de Antoni Gaudí, ha acogido una experiencia gastronómica en la que los chefs Nacho del Corral y Carlos Arias, junto a la sumiller Inma Solana, han conectado el legado creativo de Gaudí con el legado gastronómico y familiar de los protagonistas, estableciendo un diálogo entre arquitectura, memoria y cocina […]
Muestra tu liderazgo e innovación en los Horeca New Business Models Awards 2027, los premios que reconocen a las empresas y profesionales que están transformando el sector Horeca. Buscamos empresarios, directivos y profesionales con proyectos innovadores que destaquen en alguna de estas categorías: 🌐 Innovación Tecnológica 💡 Innovación de Producto 🛋️ Design & Experience 🌱 People, […]
