La Tapa «Mi tortilla del Sacromonte»  ha sido la ganadora de “La Mejor Tapa del Mundo” con un premio de 3.333 euros. Un homenaje madrileño a la gastronomía granadina como ha destacado su autor, Miguel de la Fuente, de Jardines del Intercontinental de Madrid: «Es mi homenaje al barrio de los gitanos, He interpretado la […]

Coincidiendo con la celebración de la XVIII Cumbre Internacional de Gastronomía, Reale Seguros Madrid Fusión y Joselito organizan la sexta edición del Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito. Alta cocina en un bocado, un motivo para mostrar el dominio en esta especialidad abierto a amateurs, cocineros y profesionales de hostelería. Hasta el 29 de […]

La Denominación de Origen Granada Mollar de Elche ha organizado una jornada con trotada por el Camp d’Elx, desayuno con Granada Mollar de Elche y una charla sobre sus propiedades saludables y cómo introducirla en el menú de la mano de las influencers Erica Sánchez (Corro y soy mujer) y la nutricionista Laura Jorge. Alrededor […]

Miguel Cobo, galardonado en 2016 con una Estrella Michelin por Cobo Vintage, diseña el menú degustación #LaMerced, para despedir esta etapa y dar paso a su nuevo proyecto que se ubicará en la Plaza de la Libertad, 9, en Burgos. En la imagen, pochas frescas guisadas con patitas de lechal. A pocos meses de que el nuevo proyecto […]

La tradicional “feijoada” regresa, como cada año, a este icónico restaurante madrileño que, además, presenta ya sus menús navideños. Entra de lleno el otoño y, con él, llega al restaurante Rubaiyat Madrid la tradicional “feijoada” que se incorpora en estas fechas a su propuesta gastronómica. El plato nacional de Brasil, proveniente de los esclavos de la época colonial, […]

La feria, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia, crece un 30% y tendrá el mejor programa de toda su trayectoria que reunirá a más de 40 estrellas Michelin y más de 50 soles Repsol. La cita ocupará 13.000 metros cuadrados y abrirá nuevos espacios como el Aula Arroz de València […]

Es un caso emblemático de viticultura respetuosa con el medio en el cual se desarrolla. En las inmediaciones de la localidad albaceteña de La Roda, en pleno Campo de Montiel, Dehesa de Luna aparece, en primer lugar, como una Reserva de la Biodiversidad que se extiende a lo largo de 3.000 hectáreas de terreno (monte […]

Este año se cumple la 8ª Edición de estas Jornadas Gastronómicas, creadas con el fin de promocionar el plato de callos, y elevarlo a la categoría de plato principal y estrella de una comida. Por medio de un Menú Especial que distintos Restaurantes de Madrid ofrecen durante un mes (del día 1 al 30 de noviembre […]

Finca Villacreces celebra 25 años y para conmemorar estos cinco lustros saca al mercado su nuevo vino Finca Villacreces 25 años. Desde 1994, esta “joya escondida en Ribera del Duero” elabora alguno de los vinos más notorios de la Denominación de Origen Protegida. Desde hace 25 años, Finca Villacreces conjuga alguno de los ingredientes que […]