El restaurante, ubicado en María de Molina, 4, ofrece una original propuesta de productos mediterráneos con estilo nórdico. Cocina de autor, excelencia en el servicio y calidez en el ambiente, son las señas de identidad del nuevo miembro del grupo canino. El espacio, con capacidad para 200 personas, cuenta con dos plantas, un reservado privado y terraza. […]
Noticias del mes de enero de 2018
El secretario general de Agricultura y Alimentación del Mapama, Carlos Cabanas, ha presentado la iniciativa “Viaja por los paisajes y sabores de España” en Fitur 2018. Carlos Cabanas ha dicho que «unir nuestros grandes paisajes con los sabores de nuestra gastronomía refuerza la potencialidad turística del territorio español». También ha destacado la importancia de la Red […]
La empresa soriana Industrias Cárnicas Villar y Chep España han realizado una acción conjunta de Responsabilidad Social Corporativa para colaborar con diferentes ONGs españolas como la “Fundación Dales la Palabra”, la “Fundación Francisco de Asís”, “Avanza ONG” y “Asion”. Los jamones de la marca Villar, que se expusieron durante la pasada Feria Fruit & Meat […]
Carlos Moro ha presentado en Madrid Fusión su primer vino elaborado en la D.O. Ribeiro, como consecuencia del espíritu colaborador y el deseo de buscar nuevos horizontes para elaborar vinos singulares de las comarcas vitivinícolas más diferenciales de nuestro país. En la imagen, Carlos Moro y Manuel Castro, enológo de Viña Costeira. Carlos Moro Finca […]
Ha presentado las añadas 2014 y 2015 de su jamón de bellota Gran Reserva y dos creaciones gastronómicas inspiradas en el sabor ibérico de bellota del chef Sergio Bastard (en la imagen, su steak ibérico) y del restaurante salmantino Vida&Comida. Un año más Ibéricos Fisan acude a la feria internacional Madrid Fusión. En esta ocasión la firma […]
Can Sala es más que un cava Brut Nature Gran Reserva que ha conseguido conquistar los mejores paladares y el vértice de la pirámide cualitativa del sector convirtiéndose en Cava de Paraje Calificado. Es, por encima de todo, el excelso homenaje que el presidente de honor de Freixenet, Josep Ferrer Sala, ha querido rendir a sus padres, Dolors Sala y Pedro Ferrer, y […]
Ribadesella es uno de los más bellos escenarios del Oriente de Asturias y su estuario, en el que confluyen las aguas del Sella y del Cantábrico, fuente de vida y de verdaderas delicias alimentarias. Visitamos a los autores de estos tesoros marineros y también del cercano interior, en un otoño suave y delicioso, junto a […]
El bufete 2Ms Abogados presenta el nuevo servicio Chef & Law para los profesionales de la hostelería. Un 30 por ciento de negocios hosteleros debe cerrar por problemas jurídicos sin resolver. El aumento de la cultura jurídica es fundamental para impulsar el sector de la hostelería. Chef & Law ha lanzado un Decálogo con consejos jurídicos prácticos para […]
Coliflor a la importancia, Setas con crema de chirivía y yema de huevo de corral (en la imagen); o Peras al vino con crema de queso, son algunas de sus incorporaciones. Se han mantenido platos ya consagrados como las Alcachofas naturales confitadas en flor con aceite Arbequina; la Ensalada de Burratina con pamplinas y pesto de tomate seco o los […]
