El libro «Poké. Cuencos de sushi de inspiración hawaiana», del que son autores Celia Farrar y Guy Jackson y editado por Lunwerg, incluye más de 65 recetas para descubrir la tendencia gastronómica del momento. El poké es sencillo, apetitoso y susceptible de infinitas adaptaciones personales. Se trata de seleccionar un pescado, colocarlo sobre una base de arroz […]
Noticias del mes de febrero de 2018
Bodegas Terras Gauda presenta, con motivo del Día del Padre, el nuevo estuche de tres botellas de Sardón, el vino de Quinta Sardonia que se caracteriza por su marcado carácter de juventud pero muy ligado al terruño. Sardón nace de viñas plantadas en vaso, pequeñas parcelas elegidas por su pureza y carácter, que dan como […]
Papá Mar (www.papamar.es) es una pequeña familia de pescaderos – con alma de marineros- que un día se embarcó en la aventura de encontrar los tesoros más excepcionales del mar para llevarlos directamente a tu plato. Solo el mejor producto y siempre fresco. Trabajan bajo pedido adaptando los productos del mar de forma personalizada “a la medida […]
Marcas de Restauración y Basque Culinary Center firman un convenio de colaboración que tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. El secretario general de Marcas de Restauración, Juan Ignacio Diaz, y el director general de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega (ambos en la imagen), […]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro ha continuado este año con el plan de promoción y apertura de mercados en Estados Unidos iniciado el año pasado. Un total de seis bodegas (Alanís, Coto de Gomariz, Pazo de Casanova, Pazo do Mar, Priorato de Razamonde y Viña Costeira) ha participado en esta misión […]
Roberto Sanz, responsable de Comunicación de la marca, hizo entrega del cheque durante la cena solidaria contra el cáncer celebrada el sábado pasado en Valladolid. Durante 2017 WIN recaudó 17.664 euros con esta campaña través de la venta de 30.000 botellas de vino sin alcohol WIN AECC blanco y tinto. El dinero recaudado irá destinado a un […]
Como novedad en esta edición, se premia al sector a la gastronomía concediendo premio al chef David García, jefe de cocina de Corral de la Morería, premiado con un Sol Repsol 2018. El resto de premiados han sido: Luis del Olmo, Toñi Moreno, Loles León, Marta Hazas, Rosa López, Pitingo, Carlos Sainz, David Mora y Paolo […]
Las cooperativas San Sebastián (Benalúa de las Villas), San Isidro de Deifontes y Ntra. Sra. de los Remedios “Iznaoliva” (Iznalloz), junto a la Almazara Campopineda (Píñar) han sido galardonadas en esta edición de los premios de la Denominación de Origen Montes de Granada. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montes de […]
La DO Utiel-Requena celebró su IV Jornada de Enólogos Utiel-Requena. Como viene siendo habitual cada año, el Consejo Regulador reúne a 40 enólogos de la zona para catar muestras de una treintena de vinos de la cosecha 2017, blancos, rosados y tintos. Tras la jornada hubo una comida de trabajo y confraternidad, en la que […]
