León acogió este martes la celebración de la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, una cita que reunió a representantes institucionales, empresarios, profesionales y entidades vinculadas al turismo y la gastronomía para reconocer la labor de quienes contribuyen cada día al desarrollo de uno de los sectores estratégicos de la Comunidad. […]
La campeona olímpica protagoniza la campaña ‘Feed Your Heart with Olives from Spain’, impulsada por Interaceituna en colaboración con Andalucía TRADE, para acercar las aceitunas españolas a los consumidores indios. La deportista participará en contenidos digitales, video-recetas y acciones en redes sociales dirigidas a un mercado de más de 1.400 millones de habitantes donde el […]
La primera edición del salón internacional de la charcutería ha presentado en Ifema Madrid las últimas novedades en jamón ibérico, embutidos, quesos, conservas, ahumados y herramientas para los establecimientos charcuteros. Más de un centenar de expertos han abordado en el Foro Retail para Charcuterías cómo innovar en el punto de venta, comunicar mejor el oficio […]
Zamora cierra el primer Congreso Internacional de Panes y Harina con el compromiso de tejer una red de sabiduría entre oficios para defender la cultura panadera. En la imagen, el georgiano Zaza Ivanidze durante su ponencia en PanFest 2026. Panfest concluyó en Zamora la primera edición del Congreso Internacional de Panes y Harina, sellando el compromiso […]
El salón prevé reunir cerca de 400 compañías y una treintena de startups. Como país receptor de tecnología alimentaria española, Marruecos será el país invitado en esta próxima edición del evento. Alimentaria FoodTech, el salón referente en innovación, tecnología e ingredientes para la industria alimentaria, volverá a situarse en el centro del ecosistema foodtech del […]
La Universidad de Jaén (UJA) ha sido distinguida con el VIII Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola “Luis Vañó” gracias a un trabajo científico centrado en la importancia de los compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen extra (AOVE) y su impacto beneficioso sobre la microbiota intestinal y la salud humana. En la […]
Barcelona, punto de encuentro de las brasas del mundo. Más de 25.000 personas han visitado la cuarta edición de Meat & Fire, del 12 al 14 de junio en el Moll de la Fusta del Port Vell. Se consolida así el festival internacional de la carne y el fuego más importante de Europa, donde han […]
La chef Danitza Alpaca y los hermanos Duncan de Manifesto 13 (Hartzenbusch, 12. Madrid) acogen al chef Luis Cornejo de Llama Inn (Conde de Xiquena, 2. Madrid) en sus cocinas para presentar la cocina peruana al cuadrado durante el mediodía del 21 de junio. Manifesto 13 anuncia su nueva colaboración gastronómica dentro de su agenda […]
El túnel de vinos exhibió la riqueza y versatilidad de la D.O. gallega a los 150 profesionales del sector que se acercaron al showroom. Se pudieron catar más de 45 referencias, entre vinos blancos y tintos, de 22 bodegas de la D.O. Monterrei. Durante la jornada se pudo conocer en profundidad la riqueza de esta […]
