«Vino para llegar muy lejos», la nueva campaña de Vinos Alicante DOP, ya es una realidad. La Caja Negra de Las Cigarreras de Alicante acogió la presentación de los documentales que relatan el encuentro entre Carlos Rodríguez, el estudiante con mejor nota en las pruebas de acceso a la Universidad, y el chef Quique Dacosta, […]

En Navidad, consomé, langostinos, turrón y… ¡La Gula del Norte! La marca es un indispensable de la Navidad, uno de esos productos que primero vienen a la mente de los consumidores en estas fechas tan señaladas. Por este motivo, La Gula del Norte (de Angulas Aguinaga) junto a su nuevo embajador Roberto Leal, ha elaborado […]

Los Premios InnoFòrum han distinguido las mejores innovaciones gastronómicas del momento. El Helado de «Xuixo», de la empresa Cupio Elaborats del territori, ha sido reconocido como el ‘Producto más innovador’; las sobrasadas de 25 kg de Xesc Reina como el ‘Packaging más creativo’; y el secreto de cerdo ibérico de 4ª gama de la empresa […]

Durante esta cena de cierre se pudo degustar Madre, la propuesta gastronómica que resume su “despedida” de la alta gastronomía y da paso al inicio de una nueva etapa para el chef malagueño. Un menú conmemorativo a sus veinte años de trayectoria compuesto por los platos más representativos de cada etapa de su vida profesional. […]

Ayer se celebró el concurso «La mejor tabla de quesos de Madrid», organizado por INLAC (Interprofesional del Sector Lácteo en España). Han participado 5 tiendas y 4 establecimientos de restauración donde el queso tiene especial protagonismo. En esta ocasión, Tablafina conquistó al jurado con una tabla de quesos compuesta por siete variedades que cubren amplias zonas de […]

Con motivo de la XVII Muestra de Cultura Portuguesa, Tivoli Hotels & Resorts ha acercado a Madrid la cultura gastronómica lusa a través de las I Jornadas Gastronómicas de Pastelería Portuguesa, que han tenido lugar en el Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding. El maestro pastelero de Tivoli Avenida Liberdade en Lisboa, Gabriel Campino (en la imagen), […]

La aceituna de mesa es uno de los alimentos más representativos de la Dieta Mediterránea y de la gastronomía española; de hecho, nuestro país es el principal productor y exportador del mundo de este producto. Aunque la aceituna de mesa es, sin duda alguna, el aperitivo por excelencia y está presente en la mayoría de […]

Slow Vegan es el título del nuevo libro que acaba de publicar la editorial Arcopress. Una obra del chef y hostelero Nacho Sánchez (propietario del restaurante italo-vegano madrileño Pizzi & Dixie),  quien recoge en este volumen una exclusiva, original y cuidada selección de sus recetas más emblemáticas. Creadas en su particular laboratorio, el restaurante italiano […]

La III Edición de la Fiesta POP arranca en el Hotel Don Carlos de Marbella el lunes 2 de diciembre con una Cena de Gala, el 3 es el evento central y se extiende toda la primera semana del último mes del año en una selección de restaurantes de la Costa del Sol. La Fiesta […]