Más allá del turismo de sol y playa, la Comunitat Valenciana alberga un mundo rural apasionante, lleno de historias por descubrir. En una ruta acelerada hemos visitado el interior de la provincia de Castelló, con la sierra de Espadán como principal escenario y paradas en pequeñas poblaciones como Almedíjar , Viver o Navajas, en donde […]
Noticias publicadas el 2 de febrero de 2026
La bodega riojana de San Vicente de la Sonsierra presenta una campaña que conecta el vino de Rioja con el disfrute consciente, la cultura y el valor de las pequeñas cosas. Hacienda López de Haro (Vintae) presenta «La buena vida», una campaña que trasciende el vino para reivindicar una manera de vivir ligada a lo […]
La capital aragonesa llegó a Madrid Fusión 2026 como nueva Ciudad Creativa Unesco de la Gastronomía y acabó dejando huella. Ciencia, cocina y emoción se mezclaron en la ponencia de Cristian Palacio (en la imagen), del restaurante zaragozano Gente Rara, que marcó un antes y un después y coronó tres días de éxito para la gastronomía […]
La gran cita gastronómica impulsada por el Centro Cultural de China en Madrid y la Embajada de China celebra el Año Nuevo Chino con 28 restaurantes participantes y un marcado carácter solidario en apoyo a Cruz Roja. El pasado 28 de enero se celebró en Madrid Fusión la inauguración oficial de la IX edición de […]
La DO Arroz de Valencia regresó a Madrid Fusión con una presencia activa durante los tres días del congreso, mostrando la versatilidad de sus variedades cocinando más de 600 raciones de arroz seco y meloso en directo. Contaron con la participación de cocineros especializados en arroz como Arturo Roig, Arrocero del Futuro 2025; Rafael Margós, […]
Este encuentro bienal de la hostelería y servicios recibirá el Premio “Incorporación de la Gastronomía al Mundo Cultural” de la Fundación Grande Covián. La próxima edición de Salenor, el Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte, que tiene carácter bienal, se celebrará con todo su potencial y toda la fuerza del sector español […]
La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), titular de la Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia”, vuelve a celebrar el encuentro con los segovianos con la tradicional promoción de los «5 días de ‘El Dorado’», desde hoy hasta el 6 de febrero, que reúne anualmente, a modo de acto festivo, a grupos […]
