La mayor feria de Europa de soluciones para la hostelería contará con su propia edición en Bolonia, del 19 al 21 de octubre, y será de carácter anual. HIP 2026 ha celebrado su décimo aniversario, donde se ha apuntado que el futuro de la hostelería pasa por la gestión estratégica de los negocios, el bienestar […]
Noticias publicadas el 19 de febrero de 2026
Nacido en 2003, el galardón de Cocinero Revelación de Madrid Fusión apunta ya a su 25º aniversario en 2027 consolidado como el radar para detectar talento emergente. El listado histórico del premio reúne nombres que hoy son importantes en el sector y acumulan estrellas Michelin. En la imagen, Dabiz Muñoz, tras ser proclamado ganador en […]
El Aove Reserva de Familia Ecológico (12 euro la botella de 500 ml), elaborado en los Montes de Toledo por Dehesa El Molinillo, encierra la esencia de un olivar de montaña con más de 80 años de antigüedad. Elaborado con olivas de la variedad Cornicabra, autóctona de la zona, es un aceite de oliva Virgen […]
Del 13 a 15 de marzo, Bilbao Exhibition Centre (BEC) albergará la sexta edición de Gustoko, feria de producto alimentario y gastronómico de referencia, este año bajo el subtítulo de «Calidad y Origen». Maite Santayana Bahillo, gestora de eventos alimentarios y de ocio en BEC, nos da todos los detalles en esta entrevista. –A pocas […]
La empresa alicantina puso el broche final a la feria con una agenda intensa de reuniones con distribuidores, cadenas y operadores. La firma de especias presentó sus novedades para hostelería reforzando su posicionamiento con propuestas como el formato monodosis para Sweet Coffee, una nueva referencia para cacao y su gama Air Fryer. Carmencita, marca líder en […]
Rioja reúne en la Denominación a 70 prescriptores internacionales de primer nivel en el encuentro “Centennial Celebration”, último hito en el programa oficial por su 100 aniversario. Dos catas magistrales memorables, una cena de gala única confeccionada por 5 chefs Estrella Michelín de la región y una cuidada selección de más de 300 referencias de […]
El Centro Riojano de Madrid acogió una presentación de los aceites de la DOP y de los atractivos de Sierra Mágina a través de sus municipios de La Guardia de Jaén y Torres. La presentación, que reunió a personalidades del sector gastronómico, turístico y cultural, sirvió para poner en valor el patrimonio natural y el […]
