El incremento sostenido en jamón y paleta y la consolidación de la IGP Cerdo de Teruel (más de 66.500 medias canales) refuerzan el modelo de calidad diferenciada y el buen momento del sector en la provincia. La Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel ha cerrado el ejercicio 2025 con un total de 486.060 piezas marcadas en secadero, […]
Noticias publicadas el 3 de febrero de 2026
Un reconocimiento que pone en valor el talento y proyección de las jóvenes promesas del sector vinícola. Palacios representa a una nueva generación de enólogas comprometidas con la autenticidad, la sostenibilidad y la excelencia. Graciela Palacios, enóloga y directora técnica de Marqués de Vargas, ha sido distinguida con el Premio Juli Soler Al Futuro del Vino, […]
Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, en los nueve primeros meses del año se llevaron a cabo exportaciones por un valor de 576.935.372 euros, es decir, un 12,03% más que el año anterior. Hasta el tercer trimestre del año 2025 se exportaron un total de 45.996,32 toneladas, lo que equivale a un aumento […]
La vigesimoctava edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, celebró ayer su jornada inaugural, destacando la excelencia y el liderazgo del sector hostelero, hotelero y turístico como tractor económico, apoyado en la innovación, la digitalización y la sostenibilidad. El chef con tres Estrellas Michelin Eduard Xatruch (Disfrutar. Barcelona), abrió la programación temática del Main Stage […]
El año 2025 arrancó con varios meses en positivo que aportaron indicios de recuperación, antes de que el segundo semestre cerrara el interanual con una contracción del -4%. Las ventas en Hostelería aumentaron un 0,6% en volumen y un 1,3%, en valor. Tanto para este canal como para Alimentación se mantiene la subida de los […]
Fisan estuvo presente en Madrid Fusión 2026, la gran cita internacional de la gastronomía, consolidando su posición como referente indiscutible del ibérico de bellota y punto de encuentro imprescindible para los profesionales del sector. Durante los tres días del congreso, el stand de la firma salmantina se convirtió en un espacio vibrante de degustación, intercambio […]
Bodegas Homenaje es una de las bodegas navarras más emblemáticas y Homenaje, una de sus marcas históricas con más de 30 años en el mercado, se actualiza por dentro y por fuera para aportar al consumidor “de barra de bar” vinos diferentes y sencillos con los que disfrutar. Homenaje – blanco, rosado y tinto – […]
