A primera hora de la mañana el terreno calizo todavía no deslumbra. Hasta que no suba el sol, la blancura de estos suelos se quedará más pegada a nuestros pies que a nuestros ojos, pero en la retina sí nos llevaremos la imagen de este capricho de campos de tierra nívea. En las márgenes de […]
Noticias publicadas el 13 de febrero de 2026
Expertos de la compañía ofrecerán asesoramiento especializado en ultrafrescos, categoría estrella del surtido de Makro, con foco en carnes, aportando recomendaciones para optimizar el escandallo y técnicas de preparación orientadas a mejorar la eficiencia operativa en cocina. Quince de los diecisiete talleres que la compañía ofrecerá en “Aula Makro” estarán impartidos por chefs de establecimientos que […]
El nuevo restaurante Urruti Madrid (que abre de lunes a viernes en horario de comidas) se encuentra en un entorno sostenible, con dos huertos y acceso independiente dentro del Campus Acciona, un espacio de diez hectáreas pero situado a tan solo diez minutos del centro de Madrid. Presenta una carta de 15 platos cuyo eje […]
Con motivo del IV Foro Internacional del Queso Gran Canaria, que se celebrará en Gran Canaria los días 27 y 28 de abril, impulsado por las consejerías de Soberanía Alimentaria y Turismo del Cabildo de Gran Canaria, se abre la convocatoria del III Campeonato Internacional de Bocadillos con Queso de Gran Canaria. El objetivo del […]
El chef Antonio del Álamo (en la imagen) pone fin en Semana Santa a una trayectoria de más de 40 años en las cocinas más emblemáticas de la gastronomía madrileña. Le sustituirá Rafael Cordón. Hay trayectorias que no se miden solo en años, sino por la forma de entender la cocina. Casa Felisa rinde homenaje […]
La mayor feria en Europa sobre soluciones Horeca celebra su décimo aniversario, del 16 al 18 de febrero en Ifema Madrid, reuniendo a más de 60.000 profesionales y a más de 1.000 firmas expositoras. El Hospitality 4.0 Congress contará con líderes de la talla de Joan Roca, Ferran Adrià y Gastón Acurio, junto con directivos […]
La nueva añada de Larrosa Rosé 2025 (9,50 euros) no falta a la fecha más romántica del año para que los amantes del rosado celebren San Valentín con este vino de Bodegas Izadi. Cada 14 de febrero llega Larrosa para seguir una tradición que comenzó con la añada 2013, y desde entonces, Izadi ya no […]
