Alimentaria+Hostelco refuerza su apuesta por el Horeca con nuevos hubs de innovación y negocio. La feria Alimentaria+Hostelco impulsará este año una ambiciosa agenda orientada al canal Horeca con el estreno de nuevos espacios concebidos para anticipar tendencias, reforzar la competitividad y conectar a la industria con la hostelería del futuro. El salón se celebrará del […]
Noticias del mes de febrero de 2026
Del 27 de febrero al 8 de marzo, la cadena hotelera pública celebra en 29 establecimientos “La semana de las legumbres con calidad diferenciada en Paradores”. Esta acción, llevada a cabo en colaboración con los consejos reguladores de 10 figuras amparadas por Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas, tiene como objetivo poner en valor las […]
El bombón “Mango-Caramelo”, elaborado por Daniel Vior, del restaurante El Faro, se ha alzado con el título de Mejor Bombón Artesano de Asturias 2026 en el certamen celebrado durante la feria sectorial Salenor, en Avilés. El bombón ganador destacó por su equilibrio de sabores y su combinación técnica de ingredientes: gel de mango, fruta de […]
Bodegas Montecillo lanza un apadrinamiento de cepas ecológicas como propuesta de regalo para el Día del Padre. Bodegas Montecillo, la tercera más antigua de la DOCa Rioja, ha puesto en marcha una iniciativa especial con motivo del Día del Padre: el apadrinamiento de una cepa en su viñedo ecológico. La propuesta permite a los participantes […]
Kabuki Madrid renueva su carta y se posiciona como laboratorio creativo de la cocina japonesa contemporánea. El restaurante Kabuki Madrid ha presentado una nueva carta que consolida su posicionamiento como uno de los espacios más innovadores de la alta cocina japonesa en España. Veintiséis años después de la apertura del primer establecimiento del Grupo Kabuki, […]
El IV Concurso de España de Pincho de Verdura, celebrado en Tudela, ha reunido a algunos de los cocineros más destacados del panorama nacional. Cristina Massuh, del restaurante Caleña de Ávila, ha sido la ganadora del certamen. Organizado por el Ayuntamiento de Tudela junto a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, el evento […]
S.Pellegrino abre la convocatoria internacional para elegir al mejor chef joven del mundo en la edición 2026-2027. La S.Pellegrino Young Chef Academy ha abierto la convocatoria para su competición internacional 2026-2027, una iniciativa bienal destinada a descubrir y apoyar a los mejores talentos culinarios menores de 30 años. El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta […]
Hamburguesa Nostra renueva su carta con tres nuevas burgers, quesadillas Tex Mex y un postre con Smarties. La cadena especializada en carne de hamburguesa Hamburguesa Nostra ha comenzado el año con una renovación de su carta que apuesta por sabores intensos y nuevas colaboraciones gastronómicas. La propuesta incorpora tres hamburguesas inéditas, un entrante para compartir […]
Caleña, entre los restaurantes revelación de Castilla y León y tercer mejor restaurante de la provincia de Ávila para la Guía Macarfi. El restaurante Caleña, situado en pleno casco histórico de Ávila, ha sido distinguido por la Guía Macarfi como Rookie de Castilla y León, un reconocimiento que lo sitúa entre las cinco mejores aperturas […]
