En el universo de la alta cocina, donde el talento se mide por milímetros y la presión se palpa en el ambiente, existe una cima que solo los elegidos se atreven a escalar: el Bocuse d’Or. No es solo un concurso; es la traslación del espíritu olímpico a los fogones, una competición donde la técnica, […]
Noticias del mes de febrero de 2026
Madrid reúne a la élite gastronómica en la Gala Macarfi 2026, que consolida la expansión nacional de su guía pasando de 8 a 15 comunidades autónomas. Madrid se convirtió anoche en el gran escaparate del talento culinario español con la celebración de la XI Gala Macarfi en el Círculo de Bellas Artes de Madrid. El […]
Interovic, Provacuno y Mercamadrid han organizado una visita al Mercado Central de Carnes para mostrar a medios y profesionales el funcionamiento del programa educativo ‘Detectives de la Carne’. El proyecto, que lleva en marcha desde 2017, ha acercado el sector ganadero y cárnico a las de 7.000 escolares. Está dirigido a alumnos de 3º a […]
Javier López, director de Provacuno, ha agradecido este galardón con el que “se reconoce el trabajo que viene realizado desde su creación la Interprofesional de la Carne de Vacuno en la lucha contra la desinformación sobre un sector –ha subrayado– imprescindible para garantizar la soberanía alimentaria de nuestro país, así como el mantenimiento y desarrollo […]
Las entidades desarrollaron un protocolo común en 2016 para mejorar la investigación de actividades ilícitas en el ámbito de la producción y tráfico de alimentos. Desde 2016, se han detectado 150 infracciones penales y más de 16.000 infracciones administrativas de fraude alimentario, según datos de la Guardia Civil. La DOP Los Pedroches y la DOP Jabugo destacan […]
Socarrón, la marca de arroces con D.O. Arroz de la Albufera impulsada por el comediante Arturo Valls, llega a Madrid de la mano del Café Comercial, uno de los espacios más emblemáticos de la capital. Café Comercial presenta una colaboración única con Socarrón, la marca de arroces valencianos de Arturo Valls, para ofrecer un arroz […]
La quinta edición de Antorchas Festival, que se celebrará del 18 al 20 de junio en Albacete, reafirma su apuesta por la fusión entre música y gastronomía. El Recinto Ferial de Albacete acogerá una nueva edición del Templete Food Market, con propuestas firmadas por destacados chefs nacionales. Antorchas Festival se consolida como una de las citas imprescindibles […]
El Ayuntamiento de Boqueixón (A Coruña) acogió la presentación del cupón que se venderá hoy lunes, 23 de febrero. El programa Filloa Accesible ofreció ayer una sensorial dirigida a integrantes de ONCE Santiago. La Fiesta de la Filloa de Lestedo (Boqueixón-A Coruña), declarada de Interés Turístico Nacional en 2024, estará presente en toda España a través […]
El diseño cultural y creativo acerca la milenaria civilización china al público español en el marco del programa “Feliz Año Nuevo Chino 2026”. La exposición permanecerá abierta hasta el 15 de marzo y se puede acceder de forma gratuita. El Centro Cultural de China en Madrid acoge la exposición “La China Antigua en Nuevas Creaciones”, […]
